Misschien wel de meest belangrijke aanjager van het project Resto-Scolaire is de vrouwengroep die projectleider Aicha Boubacar heeft opgezet. “We zijn begonnen met veertig vrouwen en elke zondag komen we samen. Elk lid legt geld in wat zij kan missen. Dit gaat apart en wordt verdeeld.”

Een derde van het bijeengebrachte geld gaat naar het project Schoon koken. “We maken producten en hebben een kiosk voor de verkoop. Een paar van de deelnemers gaat een eigen groep opzetten. De kern is: schoon koken, hoe doe je dat, waarom, wat zijn de mogelijkheden en hoeveel kan je besparen. Ik denk dat we over een jaar wel honderd van die groepen hebben. En dan gaat het hard.”

Isolatiemanden en Pandacookers
Om de boodschap verder te brengen is ook hardware nodig. “Die is er”, vervolgt de projectleider. “De Pandacooker is een favoriet van veel vrouwen. Deze gebruikt hout, maar tot wel 90% minder dan de traditionele kookwijze. Daarnaast is er de Mimi Moto die op pellets brandt – brokjes gemaakt van organische reststoffen – en een lokaal geproduceerde cookstove van het bedrijf Sonitech. Verder zijn er warmhoudmanden, Panier Thermos. Dit zijn strak geweven, sterk geïsoleerde manden. De pan met rijst, bonen, groente of vlees staat kort op het vuur tot alles goed kookt. Vervolgens gaat de pan in de warmhoudmand. Afhankelijk van het gerecht is het in twee tot vier uur gereed.”

Gezinnen en aarde profiteren
Gemiddeld kost koken omgerekend een euro per dag aan brandstof. “Dat is dertig euro per maand. Bij een maandinkomen van gemiddeld 120 euro is clean cooking een enorme besparing.” En niet alleen de gezinnen profiteren, benadrukt Boubacar. “Deze aanpak vormt een belangrijke ingang om de opwarming van de aarde tegen te gaan.”

Wil je onze nieuwsbrief ontvangen? Meld je hier aan